Autor Wątek: Kącik piwosza  (Przeczytany 210912 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Online Bluesmanniak

  • ZOMOwiec
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *****
  • Wiadomości: 26256
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-4
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #45 dnia: 03 Września 2010, 07:06:38 »
Ja mieszkam w Płońsku, czyli ok. 35 km od Ciechanowa, a jakoś Ciechana u nas nie widziałem, muszę udać się jutro na poszukiwania...
No to musisz do Kudowy albo ew. na Warmię, bo np. w Ciechanowie to nie masz na co liczyć. Byłem tam latoś późną wiosną (Spring Blues Festiwal) i wyimaginujcie sobie, że mnie Warką i Żywcem częstowali. Skandal i Fuj!!! (po szczegółowym śledztwie okazało się, że okoliczni bluesmani wykupili cały nakład Ciechana i przechowują w gitarowych futerałach - dobrze trzymają temperaturę)
Pewnie Ciechana też robią w Kormoranie 8)

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #46 dnia: 03 Września 2010, 07:11:21 »
To był Ciechan z zieloną naklejką, może to go tłumaczy? A Kasztelan niepasteryzowany (****+)!  ;D
Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.


Online Bluesmanniak

  • ZOMOwiec
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *****
  • Wiadomości: 26256
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-4
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #47 dnia: 03 Września 2010, 09:37:49 »
Tylko dla piwowych hardcorowców - przeczytanie grozi utratą resztek pewności:
http://wildwezyr.wordpress.com/2010/04/13/niepasteryzowana-sciema-na-przykladzie-piwa-kasztelan-z-browaru-sierpc/

Chyba przerzucę się na... karmi?

Stefan

  • Gość
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #48 dnia: 03 Września 2010, 09:56:42 »
Wiedziałem...
Ja i tak od dłuższego czasu niecierpię piw z wielkiej 5 (czy ile ich tam jest), no ale...
Dobrze że jest perła, choc jej sukces działa na jej... niekorzyść.
Słupki zwyciężą i za jakiś czas perła nie będzie się różniła od tysko-lecho-warko-żywco-brów.
Może browar Okocim nas zaskoczy?
I podobno Leżajsk się poprawił (ech, na tym piwie się wychowałem...)

Online Bluesmanniak

  • ZOMOwiec
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *****
  • Wiadomości: 26256
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-4
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #49 dnia: 03 Września 2010, 10:02:09 »
Nic to... Nie masz chojraka nad Warmiaka! Póki nie zejdzie na psy...

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #50 dnia: 03 Września 2010, 15:10:53 »
jakby nie był produkowany i przez kogo, Kasztelan mnie podchodzi, a wytwory małych browarów jak się uda. Zresztą, w tej odnodze branży ściem nie brakuje, vide warmiński lotnik z Radomia i Ciechan z siedzibą w Warszawie.
A jeżeli jakieś piwo jest krytykowane przez producenta konkurencyjnego piwa, to pozwolę sobie mieć wątpliwość. Źródła proszę.

To, z czym mamy problem i czym nasz rynek piwny różni się od czeskiego czy niemieckiego, to brak czegoś takiego jak Biersteuergesetz, czyli Prawa o Czystości Piwa, czyli norm z prawdziwego zdarzenia. Dopóki tego nie będzie, to zarówno molochy jak i małe browarki będą nas robiły w bambuko, jak będą chciały.
Ale dzięki temu każda wyprawa po nowe smaki będzie taką piękną ruletką...  ;)
Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.


Stefan

  • Gość
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #51 dnia: 03 Września 2010, 15:25:14 »
Prawa o Czystości Piwa, czyli norm z prawdziwego zdarzenia.
generalnie jestem przeciwny prawom, ale za tym podpisuję się obiema czterema łapami.
Czas na nowy avatar...
A odnośnie piwa - kasztelan ale jaki?
Samej perły jest 5 gatunken...
Ale przynajmniej ustaliliśmy, że perłę da się pić. Nie jest to może karmi... ale zawsze.

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #52 dnia: 03 Września 2010, 15:33:45 »
...i był pierwszym, co spytał:
Dobrze, ale jaka?

To był też Easy Rider, tylko na piechotę


 ;D
Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.


Offline Cezarian

  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 51840
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-32
  • Płeć: Mężczyzna
  • Ja tu tylko bałaganię...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #53 dnia: 03 Września 2010, 20:36:18 »
A ja, może z racji zawodowej, jestem czterema kopytami przeciwko takiemu Prawu. Niech robią co chcą, a my szukajmy i odnajdujmy, albo oparzmy się i krytykujmy.
Powiem tylko, że już nad takim prawem pracowałem - dotyczącym żubrówki.
A wódkę z marchewki to można zrobić? A wino nie z winogron?
Ceterum censeo Carthaginem esse delendam.

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #54 dnia: 03 Września 2010, 20:39:10 »
A ja tam się cieszę, że w dziedzinie piwa bracia Czesi nie szukają  ;D
Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.


Offline Cezarian

  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 51840
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-32
  • Płeć: Mężczyzna
  • Ja tu tylko bałaganię...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #55 dnia: 03 Września 2010, 20:59:59 »
Ja się też mogę cieszyć, ale pytanie należy postawić w ten sposób: czy stosując te "prawo" dogonimy braci Czechów? Chba, że robiąc takie same piwo.
Ceterum censeo Carthaginem esse delendam.

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #56 dnia: 03 Września 2010, 21:21:45 »
Stosując te same parametry możemy mieć szansę uzyskać zbliżony produkt.

Ta norma  piwna taka ograniczająca ani skomplikowana nie jest. Najważniejszy kawałek, po regulacji sposobu handlowania piwem na jarmarkach (norma jest z 1516 roku) brzmi tak: W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę.
 W prawie z 1993 roku dodano jeszcze drożdże i uwzględniono inne rodzaje słodu niż jęczmienny*.
Z tego przepisu spokojnie można uwarzyć portera, bocka, lagera, stouta, polotmave i co tam komu jeszcze. Z wyjątkiem produktów piwopodobnych, bo o gazowaniu CO2 nic tu nie ma, niestety.

IMHO, to jest raczej przepis działający w sensie kuchennym. Inaczej będziemy mieli sytuację, jak u starego Szmoncesa, który wrócił od bogatego sąsiada i opowiedział żonie, jakim specjałem jest świąteczna chałka. Żona stwierdziła, że to żaden wyczyn i zaraz mu taką upiecze. Z braku jaj zamiast sześciu dała dwa, czarną mąkę i brązowy cukier, drożdży zabrakło, zamiast mleka poszła woda a z braku pieca proces produkcyjny odbył się w gorącym popiele. A potem dziwowała się, że tym bogaczom coś takiego smakuje  ::)

_____________________________________
* a rebeliancki duch wyspiarzy od Guinnessa dopuszcza, a w zasadzie wręcz nakazuje, dodanie the Fifth Element - geniuszu piwowara  ;D



Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.


Offline Cezarian

  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 51840
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-32
  • Płeć: Mężczyzna
  • Ja tu tylko bałaganię...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #57 dnia: 03 Września 2010, 21:49:01 »
* a rebeliancki duch wyspiarzy od Guinnessa dopuszcza, a w zasadzie wręcz nakazuje, dodanie the Fifth Element - geniuszu piwowara  ;D
Rety dużej części nazw nawet nie słyszałem.
Ale sedno jest właśnie w tym piątym elemencie. A on nie ma nic wspólnego z regulaminami.
« Ostatnia zmiana: 04 Września 2010, 20:48:14 wysłana przez Cezarian »
Ceterum censeo Carthaginem esse delendam.

Offline Fasiol

  • ZOMOwiec
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *****
  • Wiadomości: 21137
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-10
  • Płeć: Mężczyzna
Bóg stworzył ziemię, niebo i wodę, księżyc i słońce. Stworzył człowieka, ptaki i zwierzęta. Ale psa nie stworzył. Bo psa już miał.

Offline Bruxa

  • ^,..,^
  • Pierdziel
  • Kombatant Wojny Rosyjsko-Japońskiej
  • *
  • Wiadomości: 38447
  • słoiki dżemu truskawkowego +65535/-65535
  • ja tu tylko sprzątam...
Odp: Kącik piwosza
« Odpowiedź #59 dnia: 04 Września 2010, 08:48:42 »
Ale sedno jest właśnie w tym piątym elemencie. A on nie ma nic wspólnego z regulaminami.

I w tym sęk, że czasami za bardzo ;)

@Fasiol - to nie są zachomikowane zapasy Gonza?
Rude and not ginger

Light travels faster than sound. That's why some people appear bright until you hear them speak.