Co dzień to nie, ale dwa razy w tygodniu.
Zresztą nawet po tygodniu chleb jest lekko suchy, ale bardzo dobry.
Mąki (żytnia, pszenna, razowa, orkiszowa), sól, woda, zakwas. I tyle!
Ciasto rośnie 4-5 godzin i do pieca na 77 minut. Może być mak.
Smasznego.
Edit
Trzy miesiące kombinowania i proporcje znalezione.
Od Lata nie kupiłem chleba.