Panem et circenses czyli piekarniany wątek chlebowy

[Bruxa]

Znaczy - brodata ciapa?

[Cezarian]

To tylko potwierdza, że odejmowanie nie jest przemienne.

[Cezarian]

Nowy Rok, a w sklepie z pieczywem już nie zasypują bułek w popiele. Mają tam natomiast mnóstwo stałych klientów. Dzisiejszy przykład był symptomatyczny. Stoję w kolejce, na której początku znajduje się nie pierwszej daty i nie pierwszej świeżości pan. Mówi do sprzedawczyni, że potrzebuje kruchych ciasteczek na zagrychę. Ekspedientka chyba nie przez przypadek pyta: jak zwykle 300 deka, po 100 deka na pół litra czystej? „Tak jest!” z zadowoleniem potwierdza klient. „To może weźmie pan jeszcze jedną tańszą białą bułeczkę do flaszki kolorowej?” Wziął, a ja po raz kolejny zadumałem się nad tak zwaną dźwignią handlu, bo przecież i alkohol, i chleb mają podrożeć…

[Ali]

U mnie już chleb podrożał o 15%. A jeszcze w Sylwestra ekspedientka namawiała, żeby kupić więcej po starej cenie...

[Cezarian]

Normalne, ja kupiłem kilkanaście kilogramów i zamroziłem, jak podrożeje, do odmrożę i będę jadł tańszy.

[Ali]

Normalne, ja kupiłem kilkanaście kilogramów i zamroziłem, jak podrożej, do odmrożę i będę jadł tańszy.

Jak tańszy to i smaczniejszy?

[Bluesmanniak]

Ech, wy, co tam chlebek, alkoholu trza było na zapas kupić?!

[Cezarian]

Ech, wy, co tam chlebek, alkoholu trza było na zapas kupić?!

Oczywiście, to elementarne, tylko alkohol krócej stoi niż chleb, mimo, że teoretycznie nie czerstwieje.

Normalne, ja kupiłem kilkanaście kilogramów i zamroziłem, jak podrożej, do odmrożę i będę jadł tańszy.

Jak tańszy to i smaczniejszy?

Jak był dobry rocznik chleba, to trzeba to wykorzystać.

[Ali]

Ech, wy, co tam chlebek, alkoholu trza było na zapas kupić?!

Oczywiście, to elementarne, tylko alkohol krócej stoi niż chleb, mimo, że teoretycznie nie czerstwieje.

Normalne, ja kupiłem kilkanaście kilogramów i zamroziłem, jak podrożej, do odmrożę i będę jadł tańszy.

Jak tańszy to i smaczniejszy?

Jak był dobry rocznik chleba, to trzeba to wykorzystać.

Ba... Ale czy ziarno pochodziło z południowego stoku z niezbyt kwaśnej gleby?

[Cezarian]

I czy z tego ziarna była mąka?

[Fasiol]

Ech, wy, co tam chlebek, alkoholu trza było na zapas kupić?!

Stefek sam produkuje chlebek, to może i ..........

[Cezarian]

Ech, wy, co tam chlebek, alkoholu trza było na zapas kupić?!

Stefek sam produkuje chlebek, to może i ..........

Sam je? Nie, do tego by się nie posunął.

[Bruxa]

No właśnie. Naprawdę wystarczy odrobina wiedzy i dostęp do odpowiedniego surowca...
Tylko komu by się chciało co dzień piec chleb?

[Stefan]

Co dzień to nie, ale dwa razy w tygodniu.
Zresztą nawet po tygodniu chleb jest lekko suchy, ale bardzo dobry.
Mąki (żytnia, pszenna, razowa, orkiszowa), sól, woda,  zakwas. I tyle!
Ciasto rośnie 4-5 godzin i do pieca na 77 minut. Może być mak.
Smasznego.
Edit
Trzy miesiące kombinowania i proporcje znalezione. 
 Od Lata nie kupiłem chleba.

[Bluesmanniak]

Dobra, dobra, a co z alkoholem?!